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甘みと酸味のバランスがとれ、薫り豊かなりんご

【予約】市場厳選 季節のりんご 秋映 5kg箱 お届け期間:10月上旬~11月中旬

中玉の平成5年登録、長野県生まれのりんごです。 やや固めの品種ですが、甘みと酸味のバランスがとれ、薫り豊かなりんごです。 芳香とはうらはらに、色味はとても濃く、中には黒っぽい紅色にまでなるものもあります。
果皮には黄色い果点がつき、軸の周りに薄茶色のサビが入るものもありますが、秋映はこれが完熟のあかし。

秋の夕暮れ、日が落ちる直前の、ロマンティックな昼と夜の境目の空の色。 秋空の太陽を映したりんごが、秋映なのです。

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¥3,780(税込)

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数ある果物の中でもりんごほど愛され、またポピュラーな果物はないでしょう。
国内で生産される最も多い果物はみかんでしたが、現在はほぼ同じくらいの生産量を誇ります。
みかんはその大半を秋・冬に消費されますが、りんごは長期保存の特殊技術が開発されたため今では一年中見ることが出来るようになりました。(ご家庭での保存は1週間~10日が限度です)

とはいえ、やはり生ものですから旬が一番美味しいもの。
特にバラエティに富んだ品種を食べられるのはやはり秋。
紀元前6000年頃から既に文献に登場する人類には最も馴染み深い果物ですが、国産のりんごが本格的にスタートしたのは明治以降と言われています。

見た目に赤または黄色い状態が熟しています。
果皮がまだらなものやキズのあるものは食味にはほとんど影響はありません。
最近ではむしろ、見た目よりも甘さや味を追及する農法が最先端です。

りんごは、水溶性食物繊維が消化促進、胃酸のバランスを整える作用があり、抗酸化作用を持つカテキン等の栄養分を豊富に含みます。

夏に疲れた体を整え冬に向かう季節にピッタリのりんご。産地では「りんごを食べれば医者いらず」と言われるほどの健康食品です。

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