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多汁性でサクサク感のある食味

【予約】市場厳選 季節のりんご シナノゴールド 5kg箱  お届け期間:10月上旬~12月上旬

シナノゴールドは、昭和58年長野生まれの品種です。 中玉サイズで果皮は黄色に染まります。

安定した糖度に加え、適度な酸味でりんごとしては濃厚な味わいの中に入る品種と言えます。 多汁性でサクサク感のある食味も人気。 長野ではりんご三兄弟の一角と言われ、人気の高い品種です。

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数ある果物の中でもりんごほど愛され、またポピュラーな果物はないでしょう。
国内で生産される最も多い果物はみかんでしたが、現在はほぼ同じくらいの生産量を誇ります。
みかんはその大半を秋・冬に消費されますが、りんごは長期保存の特殊技術が開発されたため今では一年中見ることが出来るようになりました。(ご家庭での保存は1週間~10日が限度です)

とはいえ、やはり生ものですから旬が一番美味しいもの。
特にバラエティに富んだ品種を食べられるのはやはり秋。
紀元前6000年頃から既に文献に登場する人類には最も馴染み深い果物ですが、国産のりんごが本格的にスタートしたのは明治以降と言われています。

見た目に赤または黄色い状態が熟しています。
果皮がまだらなものやキズのあるものは食味にはほとんど影響はありません。
最近ではむしろ、見た目よりも甘さや味を追及する農法が最先端です。

りんごは、水溶性食物繊維が消化促進、胃酸のバランスを整える作用があり、抗酸化作用を持つカテキン等の栄養分を豊富に含みます。
夏に疲れた体を整え冬に向かう季節にピッタリのりんご。産地では「りんごを食べれば医者いらず」と言われるほどの健康食品です。

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