※未成年者への酒類の販売はいたしません。

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骨のあるチーズももい金帯セットとクヴェヴリワインの特別セットです。ペアリングしてお楽しみください。

クヴェヴリワインと骨のあるチーズセット【TSARAPI(ツァラピ) オレンジワイン&うまいものに妥協無し『骨のあるチーズ』屋さん】

日頃の感謝を込めて。

クヴェヴリワインと骨のあるチーズセット
【TSARAPI(ツァラピ) オレンジワイン&うまいものに妥協無し『骨のあるチーズ』屋さん】

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8000年の歴史のあるジョージアのクヴェヴリワインは世界最古にして、超自然派ワインです
クヴェヴリワインはクヴェヴリという甕(かめ)を使用してワイン造りがされています
2013年にはユネスコ無形文化遺産にも登録されており、文化的にも非常に価値のあるワインです

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お世話になっているあの方へ
日頃の感謝を込めて
おいしいワインはいかがでしょうか。
 
・化粧箱入り
・包装あり

のし対応
※ご希望のお客様は、ご注文の際に選択画面よりご指定ください。
その際にお名前の有無もご記入ください。
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カラー・サイズを選択してください。

¥13,260(税込)

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■TSARAPI(ツァラピ) オレンジワイン

ワイナリー : Shalva gvaramadze Winery
産地 : ジョージアカヘティ
ブドウ品種 : ルカツィテリ(100%)
内容量 : 750ml
アルコール度数 : 12.5%
製法 : クヴェヴリ(オレンジワイン)ユネスコ無形文化遺産
味わい : 辛口
ボディ: ★★★★☆(ミディアムボディ)
飲み頃温度 : 12度~15度
飲み方 : 飲む20分前に開封し空気に触れさせる

8000年の歴史を持つジョージア伝統のクヴェヴリ製法は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されている。
オレンジワインのTSARAPI(ツァラピ)はクヴェヴリ製法で造られており、黄金色と辛口で、アロマティックな香りが特長。
土の中に埋められた土器の甕(クヴェヴリ)内で4-5ヶ月発酵して造られている伝統的なオレンジワイン。

冬場は寒く、夏場は暑くなるジョージアのカヘティ地方のツァラピという谷で、甘みの強いブドウ「ルカツィテリ」を育て、そのブドウでワインが造られている。
また一つ一つ手作業でシーリングを行っており高級感に溢れている。

ジャパンサクラアワードで金賞を受賞。
お花のような香りとはちみつを思わせるような風味が口の中に広がる。梅酒のような味わい。
赤身系の魚やチキンと合う。

■石川県小松市うまいものに妥協無し『骨のあるチーズ』屋さん

国産原木のみを使用し、煙が立ちこめる中、しっかりと時間をかけて燻した本物のスモークチーズ。

Deep Smoke プレーン

スモークチップにこだわり、ナラ、ブナ、さくらを中心に当店独自の配合で燻製作業を行っています。
国産原木のみを使用し保存料・添加物無添加。

1/3 Deep Smoke 山椒

香りの強い実山椒を当店で粉砕。
粗挽きの山椒と細かく砕いた山椒の二種類をブレンドすることで山椒の香りを高めました。

1/3 Deep Smoke 胡椒

定番のブラックペッパー&ホワイトペッパーに、果実の様にフルーティーな香りが特徴のピンクペッパーと、刺激的で鋭い 香りが特徴のグリーンペッパーをブレンドしました。

1/3 Deep Smoke カマンベール Full

スモークチップにこだわり、ナラ、ブナ、さくらを中心に当店独自の配合で燻製作業を行っています。
ハードタイプのカマンベールチーズを『これでもか!』と言うほどの煙で長時間燻しました。

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骨のあるチーズももい金帯セットとクヴェヴリワインの特別セットです。ペアリングしてお楽しみください。

クヴェヴリワインと骨のあるチーズセット【TSARAPI(ツァラピ) オレンジワイン&うまいものに妥協無し『骨のあるチーズ』屋さん】

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中・授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。 飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中・授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。