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外はサクッと!中はモチっとした食感と香ばしさ!

★期間限定特価!本格窯焼きPIZZA博多なごみ鮭明太5枚セット

本格窯焼き!高温の窯で焼き上げることで外はサクッと!

中はモチっとした食感と香ばしさがありご家庭で本格的なピザが楽しめます!

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3枚
5枚
10枚

選択されたサイズ:5枚

SALE価格 ¥3,980 (税込) ★期間限定特価!8/31まで!

通常価格: ¥5,190(税込)

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手作り生地

生地は1枚1枚職人の手作り。水温や湿気、気温、小麦粉の状態を確認しながら経験とデーターを基に捏ね上げていきます。丸く形成された生地は長時間発行から熟成を経て1枚1枚手伸ばしして作られます。

こだわりの原料1

小麦粉
福岡県産小麦100%にこだわり大手製粉会社と共同開発したオリジナルの小麦粉は香りがとてもよく味わいのある仕上がりです。また打ち粉には、低温石臼引きの香りが良いものを使用しております。

海塩
長崎県五島灘のミネラル豊富な海塩を使用しております。

こだわりの原料2

トマトソース
毎年夏季にイタリアの広大な大地で収穫される完熟トマト。その中でも特に糖度の高いトマトを選別し手間をかけた特別なトマトソースを使用しております。

モッツアレラ
本場イタリアの工場で買い付けております。チーズの旨みや塩分の量に色味、そしてチーズの伸び方まで現地で話し合い高品質なものを輸入しております。
濃厚な旨みが特徴です!

こだわり原料3

肉厚バジル(九州産)
地元九州の大自然で育てられた品質のいいバジルを使用しております。
薫り高くピザを引き立てます!
※天候不良で国内産に代わる場合がございます。

オリーブオイル
ピザには欠かせない隠れた主役。トマトソースの甘みを引き立て焼き上げたピザの香りを
引き立ててくれます!

商品について

今回提案するピザは鮭明太を使用した博多のピザです。
皆さん鮭明太はご存知でしょうか?
全国的に見ても飲食店のレベルが高い博多で、絶大な支持を受ける「味市春香なごみ」さんの鮭明太とコラボした商品!
「味市春香なごみ」さんは、地元のお客様はもちろん、数多くの芸能人にもファンがいらっしゃいます。その中には、今を輝くアーティストから大御所まで幅広くご来店されるようです。博多を愛する大将が九州の食材を厳選して、拘りぬいた料理が人気の決め手です。

もちろんどこにでもあるような鮭フレークに明太を入れてかき混ぜたようなものではありません。鮭も最高級品で明太子も博多の老舗明太子屋さんにお願いした「なごみブレンド」。
大将の太さん自ら仕込み作業に入り、味を確認します。料理への思い入れは大将とお話しているだけで、十分伝わってきます。
調理へのこだわりには一切の妥協はありません。もちろんレシピは門外不出。

そんな鮭明太の味を最大限に生かしたピザを作ることができました!
鮭明太もしっかりとトッピングし、生地とのバランスをとる為に試行錯誤を重ねたソースは、少しだけピリ辛仕立て。チーズの風味とトロッとした味わいが特徴です。
ワイン・ビールはもちろん、日本酒などにも合う、博多のピザ屋と博多の料理人が福岡・博多・九州の食材に拘った1品です。

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