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外はサクッと!中はモチっとした食感と香ばしさ!

本格窯焼きPIZZA厳選7種のプレミアムチーズ3枚セット

本格窯焼き!高温の窯で焼き上げることで外はサクッと!

中はモチっとした食感と香ばしさがありご家庭で本格的なピザが楽しめます!

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3枚
5枚
10枚

選択されたサイズ:3枚

¥3,790(税込)

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手作り生地

生地は1枚1枚職人の手作り。水温や湿気、気温、小麦粉の状態を確認しながら経験とデーターを基に捏ね上げていきます。丸く形成された生地は長時間発行から熟成を経て1枚1枚手伸ばしして作られます。

こだわりの原料1

小麦粉
福岡県産小麦100%にこだわり大手製粉会社と共同開発したオリジナルの小麦粉は香りがとてもよく味わいのある仕上がりです。また打ち粉には、低温石臼引きの香りが良いものを使用しております。

海塩
長崎県五島灘のミネラル豊富な海塩を使用しております。

こだわりの原料2

モッツアレラ
本場イタリアの工場で買い付けております。チーズの旨みや塩分の量に色味、そしてチーズの伸び方まで現地で話し合い高品質なものを輸入しております。
濃厚な旨みが特徴です!

チーズについて

1.マスカルポーネ(イタリア)
なめらかな舌触りがあり、濃厚でねっとりとした食感があります。塩分や酸味はマイルドで、ミルクの品の良い甘みがたっぷりとつまっておりリッチな味わいになります!

2.ステッペン(ドイツ)
軽い酸味が特徴で、ワインと相性が良いチーズ

3.ゴーダ(オランダ)
クリーミーでさっぱりとしています、芳醇な香りとアミノ酸由来の旨みが増し、コクがでます。

4.マリボー(デンマーク)
おだやかでマイルドです。ほんのりと軽い酸味があり、食べやすいチーズ

5.レッドチェダー(ニュージーランド)
クリーミーさが特徴です。味わいは、軽い酸味とミルクのコクが十分に感じられますが、意外とあっさりとしていてクセもなく、万人向けのチーズだといえるでしょう。なめらかに引き締まったチーズからあふれ出すミルク本来の旨み、これを感じてもらうには最適のチーズ

商品について

モッツァレラチーズ(イタリア)、グラナパダーノ(イタリア)、マスカルポーネ(イタリア)、ステッペン(ドイツ)、ゴーダ(オランダ)、マリボー(デンマーク)、レッドチェダー(ニュージーランド)と世界各国から選りすぐりのチーズを惜しげなくトッピングしました。ブラックオリーブの香りと味も良くアクセントとなりチーズ好きにはたまらない逸品です。

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