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濃厚かつクリーミーなバーニャカウダを伝統工芸品と共に。

砥部(とべ)焼バーニャカウダギフトセット

アンチョビは、1尾1尾丁寧に、手作業で捌いて、こだわりの瀬戸内海産の塩と国産ハーブや数種類のスパイスで塩漬けし、じっくり長期間熟成させ、旨味を引き出して行きます。 熟練した職人さんたちによって完成されたアンチョビに、選び抜かれた国産ニンニク、イタリア産のEXVオリーブオイルをブレンド。アンチョビ、オリーブオイル、ニンニク、この3つの配合が美味さの秘密。その日の素材の状態に合わせて混ぜ具合を調整し、濃厚でクリーミーな味に仕上げていきます。

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¥7,300(税込)

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バーニャカウダ

イタリア北部のピエモンテ州を代表する料理。バーニャはソース、カウダは温かい、の意味。
アンチョビやニンニク、オリーブオイルを主として作られたソースに、季節のお野菜などをつけながら食べます。

国指定伝統工芸品、手作り砥部焼ポット

400年を誇る、伝統的な焼き物である砥部焼は、愛媛県の無形文化財にも指定されています。特注で作られるこのポットは、職人さんにより、一つ一つ丁寧に思いを込めて手書きで1つ1つ丁寧に絵付けされて行きます。

ポットを囲んでゆっくりと。

キャンドルの火を灯してバーニャカウダがゆっくり温まれば、美味しい香りが広がります。一人でゆっくり過ごした日や、友人達と過ごす日などポットを囲みながらそれぞれの時間をお楽しみください。

こだわりをプレゼント。

お世話になった方や、お祝い事など、こだわりのある商品はいただいた方にとっても特別な思い出の品となるでしょう。

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