幸白が選んだのは、京都の伝統が息づく「石臼挽き」の高級宇治抹茶。
1時間にわずか数十グラムしか挽くことができない石臼製法は、摩擦熱を抑え、茶葉が持つ本来の鮮やかな色と芳醇な香りをそのままに閉じ込めます。

ひと口含んだ瞬間に鼻を抜ける凛とした気高い香り。
それは、効率よりも「本物」を優先し、時間をかけて丁寧に磨き上げられた抹茶だからこそ到達できる境地です。
この深い緑に宿る豊かな余韻をお愉しみください。