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フランスで愛され続ける伝統菓子。サンマルク

サンマルク

歴史あるフランスで古くから愛される伝統菓子がついに上陸。
「聖マルコ」が名前の由来とも言われる3層構造が美しい菓子は、パリジャン、パリジェンヌ誰もが知る、愛され続けているお菓子です。 

少し硬めのアーモンドスポンジ、濃厚なチョコレートムース、ふわふわのバニラクリーム、さらにアーモンド生地えを乗せて、表面をキャラメリゼで香ばしく焼き上げています。
さらに今回遊び心として、バニラクリームの中にバニラムースを忍ばせています。

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¥4,180(税込)

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洋菓子の歴史が深い国の素材を。

●マダガスカル産「天然バニラ」 
●ベルギー産「クーベルチュールチョコレート」
●フランス産「天然ミネラルシュガー」

フォークを入れるとまず香ばしいキャラメリゼのパリッとした食感、バニラクリームの中に隠れているバニラムースのしっとりとした食感、さらに濃厚なチョコレートムースのしっとり食感、最後に硬めに焼いたアーモンドスポンジのしっとりとした食感。いくつもの味わいと食感が重なり、絶妙なハーモニーが生まれます。

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