「特選　三之助」は先代の味を越える豆腐を作ろうと、あれこれ試行錯誤した末にようやく納得の行く味に仕上がりました。
肌理細やかで柔らかな自慢の豆腐です。素材はもちろん、国産大豆と海水にがりです。
「食するを　楽しみとする　稚趣　極まりなし」
選び抜かれた素材と技は、皆様に「食」の喜びを膨らませてくれることでしょう。

「湯豆腐にもできる少々しっかりめで、こくとまろやかさを感じる絹ごし豆腐」
国産大豆・天然にがりならではのこくとまろやかさを感じる味わいとなっております。
春夏秋冬、年間を通して「冷やっこ」はもちろんのこと「湯豆腐」としても召し上がって頂ける絹とうふです。

三之助のつくり手が、「三之助らしい本物の絹あげとうふ」を作りたいとの思いから試行錯誤を繰り返して作り上げたちいさな立方体（キューブ状）の厚揚げです。
生の絹ごしとうふを揚げたやわらかさと、とろりとした食感、外側の揚げ面の香ばしさが特長の絹あげとうふです。
オーブンやフライパンで温め、お好みで醤油をかけてお召し上がり下さい。 また、炒め物や、そのままサラダとしてもお使いいただけます。

風味の良さと弾力性に富んだ食感が特長です。
ぜひ油抜きせず召し上がってみてください。香ばしい美味しさにご納得いただけます。
お稲荷さんが作りやすいように中を開いてあります。