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野シバ・野草飼育の牛乳でつくった、本物のグラスフェッドバター

なかほら牧場ピュアグラスフェッド・バター2個セット 冷蔵便(冷凍便可)

『草がきれい・水がきれい・母仔が幸せ』のなかほら牧場は、牛舎がない、山の自然放牧場です。

牛は、24時間・365日の通年昼夜放牧されながら野草や木の葉を食べて自由気ままに暮らしています。
夏場は山に自生する化学成分ゼロの野シバ・野草・木の葉、冬場は国産の無農薬乾草やサイレージを食べています。
国内はもちろん、世界でも希少なまさに本物のグラスフェッドバターです。
食塩不使用のため、料理やお菓子づくりはもちろん、人気のバターコーヒーにも最適です。

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¥5,940(税込)

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※軽減税率対象商品

中洞牧場について①

岩手県岩泉町にある中洞牧場は、全国的に数軒しかない通年昼夜放牧でジャージー牛を中心に飼育。搾乳時以外は完全自然放牧・完全放牧です。これまでメディアに数多く取り上げられております。事例として、「ジョブチューン」や「がっちりマンデー」、「マツコの知らない世界」などのテレビ番組をはじめ、新聞・ラジオ・雑誌などで紹介されており、百貨店のお中元・お歳暮カタログにも掲載されています。

中洞牧場について②

大自然に牛を放牧
岩手県の約6割を占める北上山系は、なだらかな地形に楓・松・楢などの山林が広がり、野生動物も多く生息する自然豊かな土地。
なかほら牧場はその北上山系の標高700~850mの窪地に位置し、平らな牧草地ではなく山の植生を活用する「山地(やまち)酪農」という手法を用いて“牛なり・山なり・自然なり”の放牧酪農を行っています。

中洞牧場について③

山地酪農って何だろう?なかほら牧場は『山地(やまち)酪農』。ウシは一年を通して山で自由に過ごし、
太陽と月と雨と土中のバクテリアの力だけで育つ野シバや木の葉を食べで暮らします。
草食のウシを、ちゃんと草で育てます(※)。
繁殖も『自然交配・自然分娩・母乳哺育(生後2ヵ月程度)』。動物の食性と行動を維持することは、私たちがいのちを分けてもらっている家畜を健やかに育てるうえで、
つまり、人びとの健康をまもるために欠かせないことだからです。
粉砕焙煎大豆・圧片小麦・雑穀ぬか等、搾乳時のおやつを除く(冬期の飼料は無農薬の自家採草サイレージまたは国産乾草)。
2017年4月現在、放射能不検出

中洞牧場製品作りについて

なかほら牧場の製品はすべて完全なケミカルフリー、つまり化学的添加物ゼロ。エサと飼い方でせっかく健康な母ウシを育てても、製品づくりの段階でいろんなものを入れたら、山地酪農で頑張る意味がなくなるからです。甘味料は自然派に人気の高いアガベシロップ。抹茶やリンゴジュースなど、コラボ食材も自然栽培品・農薬不使用品をつかっています。

商品について

グラスフェッドバター〔100g〕は、マツコの知らない世界 青空レストラン 食彩の王国などに取り上げられた逸品です。 ★夏は自生する野シバを食(は)み、冬場は自社サイレージや国内無農薬乾草で育った牛から採れた牛乳から作りました!
★使いやすい無塩タイプ!

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