お肉屋さんが自信をもってお届けする珠玉の一品。
ポーランド産骨付きカルビ。

この“骨”が旨味を生む!!
骨付き肉を加熱すると、骨から肉へ旨味やコラーゲンを含む成分が染み出します。
また、骨の周りのお肉は細胞が壊れにくく水分が保たれるため、
ジューシーさにつながると言われています。
さらに、骨付き肉は加熱しても硬い骨のおかげであまり縮まずに調理が可能です。
それが柔らかさにつながり、骨付き肉が美味しいと感じる理由だと言われています。

味も良く、ヘルシーで安全なお肉。
夏季は放牧により牧草を食べているポーランドの牛は、
厳しく長い冬季には草木が育たないためサイレージ
（牧草を発酵させたもの）や穀物を食べて乗り越えます。
牛肉は穀物で育つと牛肉特有のにおいがなくなり
肉質や味が向上します。また牧草で育つと栄養価が高く、
カロリーや脂肪分も低くなると言われています。
そのどちらの良さも持ち合わせているのがポーランドの牛肉。
穀物肥育のお肉のように肉質が良く臭みがなく、
牧草肥育のお肉のように赤身でヘルシーなお肉です。
また、ポーランドは国の規定によりホルモン剤や成長剤、
抗生物質は一切使用してはならないと厳しく定められています。
美味しくて栄養価が高く、安全なお肉。それがポーランド産牛肉の特徴といえます。

新鮮で使い勝手の良い急速冷凍!!
IQF凍結の利点は「新鮮さ」と「使い勝手の良さ」にあります。
急速冷凍することにより肉本来の旨味をぎゅっと閉じ込め、
さらにバラバラに凍結することにより使いたいだけ使えるから、
料理の手を止めません。ポーランド産骨付きカルビの美味しさを
保ったままお届け致します。

・BBQに！！
大きくて骨付きのお肉はBBQで大人気!!
・スープに!!
人気の韓国料理カルビタンでシメにも!!
牛肉本来の美味しさを余す所なくお楽しみ下さい。