送料無料産地直送予約

山形県の新しいブランド米

【予約】【令和元年産】山形県産雪若丸(精米) 5kg×2

あの「つや姫」に凛々しい弟君の誕生です

「雪若丸」は「はえぬき」「つや姫」に次ぐ、山形県の新しいブランド米です。
10年余りの歳月をかけ、ようやく皆様のお目にかかる日がやって参りました。
キャッチフレーズに『つや姫の弟分』を冠し、男性的な稲姿、白く輝く米粒、その味わいは上品、かつ粘りがありながらかみごたえのある食感です。
他の米からは得られない”新食感”をぜひお試しください。

カラー・サイズを選択してください。

¥5,700(税込)

  • お気に入りに追加
  • この商品について問い合わせ
※軽減税率対象商品

しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した新食感

●山形県内産品種との比較では、粘りと硬さ(しっかりした粒感)のバランスが、これまでにない新食感。
●他県産銘柄品種と比較しても同様の傾向。
●炊飯米の白さ・外観・光沢・味が優れ、「はえぬき」より食味が優れる。
●平成29年産米「雪若丸」は、米の食味ランキングで最高位の「特A」を参考品種として受賞!

肥沃な土壌と気象条件が整った米どころ山形

山形県は四季の変化が鮮やかで、山間部の冬の豪雪はそのまま山に貯えられ、やがて豊かな湧き水となって水田を潤します。肥沃な土壌に加え、年間・昼夜の温度差が大きく、米づくりに最適な条件を備えた産地として広く知られています。

理想的な環境での米づくり

籾の状態から白米にするまでには、多くの工程が必要です。籾の感想、調整、籾すりを担う「カントリーエレベーター」。
籾すりを終えた玄米を貯蔵する「低温貯蔵庫」。
貯蔵した玄米を精米し異物を除去、放送して商品に仕上げる「精米施設」。
三施設一体の整備により、新鮮でおいしい高品質なお米を全国にお届けしています。

最新機器で充実した品質管理、検査体制

玄米(または籾)から製品として出荷するまで、各段階で多岐にわたる品質管理を行っています。その代表的なものとしては、玄米段階における「玄米品質測定」と白米精選段階における「精米品質測定」と「精米食味測定」、そして製品段階における「サンプル保管」と「トレース管理」が上げられます。
製品化したものの中から抜き打ちでサンプルを抽出し、実際に炊飯して社員全員で確かめる官能検査を毎日行っています。各種の測定機器だけでなく、社員の舌も活用して品質管理に努めています。
また、2011年の福島原発事故を機に、お米の放射能検査は必須のものとなりました。国の安全基準は100ベクレル以下となっていますが、さらに厳しい基準で検査を行っています。
このほかにもお米の受入検査、コンタミ防止、トレーサビリティー、衛生管理などにも力を入れております。

最適な温湿度で玄米を貯蔵

低温貯蔵庫では、夏場は温度15度以下、湿度65%に保たれ、お米の食味低下や虫の発生を防いでいます。入り口の防鼠・防虫対策も万全です!

丹精込めて作られた山形のお米を美味しさそのままにご賞味ください

USER REVIEWユーザーレビュー

この商品に寄せられたレビューはまだありません。

レビューを評価するにはログインが必要です。

送料無料産地直送予約

山形県の新しいブランド米

【予約】【令和元年産】山形県産雪若丸(精米) 5kg×2

¥5,700(税込)

  • お気に入りに追加
  • この商品について問い合わせ

RANKING今売れている商品

RECOMMENDこの商品を見ている人はこんな商品を見ています