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伝統の味。独特のコシとのどごし「小豆島の手延べ素麺」

【夏季限定】小豆島の手延べそうめん 10束

香川県の小豆島の特産品「手延べそうめん」。

手延べそうめんとは、麺を延ばす工程で油を塗って延ばしたそうめんのことをいいます。通常の手延べそうめんでは菜種油を使いますが、小豆島の手延べそうめんは、100%純正の天然胡麻油を使用します。胡麻油を使うことで、そうめんの酸化は抑えられ、独特のコシとのど越しが生まれます。練っては寝かし、寝かしては延ばす、手間と時間をかけて生まれる伝統の味です。400年もの間受け継がれてきた手延べ製法を守り育てています。瀬戸内の澄んだ空気と良質の水、風味豊かな胡麻油でつくる「小豆島の手延べそうめん」をお召し上がりください。

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¥1,000(税込)

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