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目利き職人が厳選した荒海育ちの「まぐろのクイーン」南まぐろ

石原水産 南まぐろ切り落とし(中とろ入)

珍重されている南まぐろ

全国有数の南まぐろの水揚げ地焼津より、南まぐろの赤身中とろの不定形柵の詰合せを目利き職人がとびっきりの魚を選別してお届けします。お刺身はもちろん煮付け、照焼きでも美味しくお召し上がりいただけます。

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¥5,130(税込)

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「まぐろのクイーン」南まぐろ

南まぐろは南半球の中緯度海域に広く分布され、インド洋で多く漁獲されています。身は脂肪が多く、日本ではクロマグロに次ぐ高級品として珍重され、「まぐろのクイーン」と呼ばれています。

目利き職人が厳選した天然もの

他のまぐろと比べ、漁獲量も少ないまぐろだからこそ、目利き職人が良いものだけを厳選した荒海育ちの100%天然ものにこだわりました。船の上でマイナス50℃に急速冷凍、鮮度を保ったまま目利き職人が尾っぽや形などから脂の乗りを入念にチェックし、とびっきりのまぐろだけを競り落としています。

お刺身や煮付けなどに

南まぐろの美味しさは漁師さんのお墨付き!脂の乗った鮮度抜群の身は、お刺身はもちろん煮付け、照焼き等でも美味しくお召し上がりいただけます。こちらは500g入りとなっております。

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