市田柿は、長野県初のGI登録商品で、JAみなみ信州がある南信州地方を代表する特産品の干柿です。
晩秋から初冬にかけての盆地特有の朝夕の厳しい冷え込みと、天竜川から立ち上る川霧がもたらす適度な湿度によって、ゆっくりと干しあがることで、白い粉をまとった市田柿を作ることができます。
大きさはやや小ぶりで、鮮やかな飴色の果肉は適度にやわらかく、もっちりとした食感と上品な甘みが特徴です。
JAみなみ信州自慢の市田柿を、ぜひご賞味ください。