深い味わいとまろやかな脂質が調和する 山形牛 年末年始特別キャンペーン 山形牛全品10%OFF 【期間：2017年12月15日(金)～2018年1月21日(日)】※上記期間に商品をご注文いただいた方

四季がはっきりして昼夜の寒暖の差も大きい
山形の恵まれた自然条件の中で、
じっくり、ゆっくり牛が育つため、
肉質がきめ細やかで、
サシの入りも非常に良い牛に仕上がります。
山形牛の特長は、何と言ってもその味。
霜降りがキメ細かく綺麗に入り、
甘みがあります。
適度な脂身がのっており、柔らかい。
口溶けがいいのは脂肪の溶ける温度、
融点に関係します。
いい肉ほど融点が低いと言われ、
とろけるうまみを醸し出します。