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香住港からお届け!刺身でもから揚げでもおいしい甘えび

香住港水揚げ 甘えび

赤色がはっきりした甘えびを刺身やから揚げで

香住港といえばカニが有名だが、四季を通じてさまざまな魚介類が水揚げされ、甘えびもそのひとつ。いい甘えびは「赤色がはっきりしていて黒くなっていないもの」。刺し身が主流だが、から揚げも「殻ごと食べられ、火を通すことで甘みが増すんです」とおすすめ。

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四季を通じて魚介類に恵まれた香住港からお届け

香住港といえばカニが有名だが、四季を通じてさまざまな魚介類が水揚げされ、甘えびもそのひとつです。

<赤色がはっきりした甘えび>
いい甘えびは、赤色がはっきりしていて黒くなっていないものが選別のポイントです。
刺し身が主流だが、から揚げもオススメです。殻ごと食べられ、火を通すことで甘みが増します。ぜひご賞味ください。

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