ハムやベーコン造りにも定評があるお店のコロッケです

山口県下松市の市街の一角に店を構える「朝日屋」。独学で試行錯誤を重ね、ドイツ食肉加工協会が主催する食肉加工品コンテスト等本場ヨーロッパの権威あるコンクールでハムやベーコン造りで数々の賞を受賞しています。できる限り地元の野菜を使って作るビーフコロッケは、素朴ながらも、肉の旨みが引き出されています。昔ながらのお肉屋さんのコロッケの味は、どこか懐かしさすら感じます。