鹿児島の豊かな自然の中、南州農場では、より自然に黒豚を飼育。イギリスバークシャー種の血統を受け継いでいる黒豚です。サツマイモを食べて育った黒豚は、肉の繊維質が細かく、食べた時に歯切れがよくてやわらかい。そして、脂身のしっとり感もすばらしく、どれをとっても、最高だ！と評価する声も。鹿児島黒豚が「豚肉の芸術品」と評価されるのも納得の味。