＜職人が追熟。届いた瞬間が、最高の食べ頃。＞

※食べ頃の日付を明記したしおりを同封しておりますので、初めてのお客様にも安心してお楽しみいただけます。

「洋梨を買ったけど、いつ食べたらいいかわからない」「硬くて美味しくなかった」
ーーそんな経験はありませんか？

アンスリーファームでは、**お届け時が“まさに食べ頃”**になるよう、
職人が一玉ずつ熟度を見極め、温度と時間を細かく調整しながら追熟しています。
だから、到着後すぐにお召し上がりいただけます。

＜アンスリーファームの追熟技＞
洋梨は収穫後すぐには食べられません。
いったん冷蔵庫で予冷し、果実を落ち着かせたあと、
15～20℃の部屋で5～10日かけてじっくりと追熟させます。
軸のまわりにシワが寄り、指で押して少しへこむ頃ーーそれが一番の食べ頃。
トロッととろける舌触りと、芳醇な香りをお楽しみください。

＜味の特徴＞
アンスリーファームのラ・フランスは、糖度が高く香りが濃いのが特徴。
まろやかな甘みと華やかな香りが、口いっぱいに広がります。

＜栽培のこだわり＞
美味しさの秘密は、果実を樹上にギリギリまで残すこと。
限界まで樹に実らせることで、糖度と香りが果実の中にぎゅっと凝縮されます。

＜山形という恵まれた産地＞
山形県は、昼夜の寒暖差が大きい盆地気候。
昼の太陽の熱と夜の冷気が、果肉を引き締め、糖をたっぷりと蓄えます。
さらに雪解け水が大地を潤し、豊かな果実を育てます。
まさに、美味しい果物づくりに最適な土地です。

＜食べ頃の見分け方＞
洋梨は追熟が進むほど甘みと香りが増します。
常温で数日置き、軸まわりにシワが出てきたら完熟のサイン。
指で押して少しへこむ程度が、最もおいしい瞬間です。
※置きすぎると底から変色しやすくなるためご注意ください。