当店のシェフパティシエが試作・研究を幾度も繰り返し自信を持ってご提供出来るミックス粉が完成致しました。

使用する材料は小麦粉とアーモンドパウダーに米粉（新潟産うるち米）・奄美諸島のサトウキビ素焚糖・ 宮古島雪塩・北海道産バターミルクパウダー・アルミ不使用ベーキングパウダーを配合し美味しさと食の安全にこだわっております。
口の中に広がるアーモンドの香ばしさ・バターミルクパウダーのコク・米粉のしっとりもっちり感・ 宮古島雪塩のやさしい味と素焚糖の砂糖本来の味わいを十分に味わう事が出来ます。