低糖質のスイーツをより美味しく、本場の味に近いバスクチーズケーキを制作しようと決意し幾度も試作を繰り返しながら納得出来るバスクチーズケーキを作る事に成功しました。
素材のこだわりは北海道の恵まれた自然環境と豊かな土壌で育てられた乳牛から製造されたクリームチーズ、生クリームを使用しクリームチーズの酸味と香り、チーズ感、生クリームの乳味、コクを十分に味わえる内容となっております。
使用する甘味料は天然素材の羅漢果、エリスリトールを使用しており安全で美味しく召し上がっていただけます。
糖質も１個当たり25.2ｇ4等分１カット当たり6.3ｇとロカボ基準の10ｇ以下をクリアしております。
微かな塩味はミネラル豊富で辛味が少なく優しい味わいのゲランド塩を使用しております。
表面のキャラメル化した糖分の苦味とバスクチーズケーキのクリーミーな味わいが一体化出来、低糖質で美味しいチーズケーキが誕生しました。