果物と言えば真っ先に思い浮かべる人も多いことでしょう。
いちごはビタミンＣを多く含み、空気の乾燥する冬にはジャストフィットの果物。
でも実はお役所では、「果実的野菜」と野菜扱いなのです。

いちごは足の速いものですので、到着後はお早めにお召し上がりください。
収穫日または翌日出荷を心がけておりますが、食べきれないときは水洗い、ヘタをとって水気を切りそのまま冷凍庫へ。
冷凍で三ヶ月は大丈夫。産地の皆さんも冷凍のままスムージーにしたりしています。

平成の中ごろからいくつかの白いいちごが次々に誕生しましたが、実は作り手によってかなり品質が左右されるな、というのが市場仲卸の感想です。
茨城でも有数の作り手「夢ファーム」柳沢さんは各地の市場で高い評価をいただいています。
名人が作るいちごの味を、心行くまでお楽しみください。