とらふくの身質に最も近いとされている真ふく。その身質の良さから地元山口県ではとらふくがふくの王様なら真ふくはふくの女王様と呼ばれています。新鮮な真ふくの身を強火で炙り冷水につけることにより旨味と香ばしさを加え、新鮮なまま急速冷凍しました。冷凍庫から必要な分だけ取り出してお召上がりいただける便利な個食タイプとなっております。解凍するだけで簡単にお召上がりいただける刺身をお楽しみください。