※写真はイメージです。実物と異なる場合がございます。
| 内容 | イタリア栗のモンブランタルト ５号
直径約１５cm×１ |
|---|---|
| 原材料 | 栗ペースト(栗、砂糖)(国内製造)、ナチュラルチーズ、タルト生地(小麦粉、マーガリン、糖類(砂糖、果糖ブドウ糖液糖)、卵、アーモンド、乳清タンパク、食塩)、乳等を主原料とする食品、 |
| 原材料2 | 卵、砂糖、マーガリン、栗加工品、小麦粉、粉糖/トレハロース、ベーキングパウダー、乳化剤、安定剤(ローカストビーンガム)、香料、ソルビトール、リン酸塩(Na)、pH調整剤、酸化防止剤(V.E)、着色料(カロテン) |
| 賞味期限 | ■賞味期間 ：９０日(冷凍)
■賞味期限②：解凍後、冷蔵翌日 |
| アレルゲン | 卵、乳、小麦粉、大豆、アーモンド |
| 配送形態 | 宅配便 |
| 宅配不可エリア | 沖縄・離島 |
| 商品出荷元 | 株式会社ふじ食品販売 |
西麻布「アルポルト」イタリア栗のモンブランタルト
イタリア料理界の重鎮として一世を風靡しなが
ら現在でも第一線で活躍する西麻布「アルポルト」
の片岡護シェフ監修のケーキです。
半熟チーズケーキタルトに、風味豊かなイタリア
栗のペーストをブレンドしたクリームと上品な味わ
いのイタリア栗の渋皮煮をトッピング。
▼シェフ紹介▼
片岡 護氏「アルポルト」
１９４８年
東京に生まれる
１９６８年
イタリア領事付き料理人としてミラノに同行。
5年間イタリア国内にて総領事付きのコックとして修業。
この間、時間を見つけては各地のレストランを数え切れないほど通い研究を重ねる
１９７３年
代官山小川軒を経てマリーエ料理長を勤める
１９８３年
東京・西麻布にリストランテ「アルポルト」を開店
オーナーシェフとして「懐石風イタリアンフーズ」が多くのお客様に指示され、
本場のイタリア料理を 日本に広めた立役者。多くのマスメディアや著書などにより現在でも第一線で活躍中。
名実共にイタリア料理界の重鎮でありながら未だにその輝きを失っていない。
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西麻布「アルポルト」の片岡護シェフ監修のケーキです。