現地の評価誌「ルカ　マローニ」で何度も最優秀生産者に選出されている実力派です。

情熱を持った小規模農家と個別に長期契約を結ぶことで質の高い葡萄を集め、南イタリアのワインの魅力を世界に向けて発信します。

ファンティーニは300軒もの栽培農家と契約を交わしています。

そのひとつひとつは、ごく小規模の零細農家。彼らは代々受け継いできた畑を心から愛し、情熱を持って育てます。

ファンティーニの現社長ヴァレンティーノ曰く、「彼らは自分たちの畑を誰よりも知り、我が子のように愛情をもって育てる。それくらい畑のことが好きなんだ。」
ファンティーニのワインの美味しさは、そんな小規模農家の情熱に支えられています。

現在ファンティーニはトスカーナ州、カンパーニャ州、プーリア州、バジリカータ州、シチリア州などに、複数のグループワイナリーを展開しています。

そこで生かされるのは、ファンティーニを成功に導いたさまざまなメソッドです。

質の高い葡萄を丁寧に集めることにより、イタリア各地のそれぞれの個性を見事に表現しています。

ファンティーニは実に20名近くの醸造家がチームとなって、質の高いワイン造りに取り組みます。

通常、規模の大きなワイナリーでも醸造家はひとりだけというのがほとんどで、これだけの人数を雇っていることは稀です。

しかしファンティーニは、さまざまな専門性をもつ醸造家たちがすべての工程を細かくケアし、24時間体制でワインを見守ります。

完璧な品質を保つためには、この方法しかないのだと確信しています。