




※写真はイメージです。実物と異なる場合がございます。
内容 | 仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成(480g) |
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原材料 | 牛タン(オランダ)、塩麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、ジンジャーペースト、さとうきび抽出物、オニオンパウダー、昆布パウダー/pH調整剤、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、(一部に牛肉を含む) |
賞味期限 | 冷凍:120日 |
アレルゲン | 牛肉 |
配送形態 | 宅配便 |
宅配不可エリア | 離島 |
商品出荷元 | 株式会社陣中 |


仙台・陣中 仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成(KM-80)
濃厚な旨みと仔牛ならではの、柔らかくプリっとした食感が絶品
良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィ-ル(ミルクで育てられた仔牛)」のタンを、
塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、
さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
ジュ-シ-な霜降りタン元部位から赤身部分のタン中先部位まで、牛タンの3つの部位をお楽しみいただけます。
味付け、スライス、目入れ済みなので、解凍して焼くだけで仔牛ならではの、柔らかくプリっとした食感をお楽しみいただけます。
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※軽減税率対象商品



陣中の牛タンは162時間の二段階熟成