表面は黒く香ばしくキャラメリゼし、中は半熟のようにとろっと濃厚になるよう火加減を調節し焼成しています。

淡路島で大切に育てた、日本でたった６%しかいない純国産鶏さくらの極上卵。大きく濃い黄身とコシのあるしっかりとした白身とのバランスが良く、最高のスイーツが作れます。

やさしい乳味感とまろやかな塩味がある口当たりなめらかなクリームチーズ。厳選した理想の国産クリームチーズをたっぷり使用しています。

さとうきびから作られるお砂糖。カルシウムやカリウムなどのミネラルを多く含んでいるのが特徴です。きび砂糖特有の風味とコクがありまろやかな甘味があります。

ハチミツを使用することで、砂糖を入れすぎずやさしい甘さに仕上げています。さらに、まろやかな風味がアクセントにも。（当店のバスクチーズケーキはハチミツを使用しているため、１歳未満のお子様には与えないでください）

開店当初からシェフはひとり。材料の選定から準備、梱包まで責任を持って、一つずつ心を込めて手作りでご用意しています。出来立ての美味しさがつまったケーキを心を込めてお届けします。

冷蔵庫で５～７時間程度解凍してお召し上がりください。朝に解凍すればその日のコーヒータイムにお楽しみいただけます。半解凍でアイスクリームのような食感を楽しむのもおすすめです。