私たちの商品は全て信州の工房にて一つ一つ手作りしています。
3000mを超える山々から生まれる澄み渡る水、豊かな作物。
信州の「おいしさ」「旬」「美しさ」全てを詰め込んだチョコレートが誕生しました。
その名は、信州チョコレート。

澄んだ空気、透き通る水、恵まれた信州の土地を舞台に生みだしたショコラ。
美しい信州というこのフィールドそのものが、こだわりであり価値となります。
私たちはこだわりと価値を美味しさへと変え、ショコラを提供し続けます。

古くから木工工芸品や竹細工など高い技術が培われてきた信州、松本。
この地で、信州の技術を紡ぎ、丁寧な職人の手仕事から生まれるチョコレート菓子です。

素材の味を一番感じられるように、信州ショコラトリーGAKUのガトーショコラはグルテンフリー。
最高級チョコレートと信州の素材たちのハーモニーがダイレクトに感じられるどこにもないガトーショコラ。

チョコレート職人が素材のなめらかな口当たりを最大限に追求しました。
なめらかな舌触りがまるで生チョコレートを食べているかのような贅沢な時間を演出します。