![【土佐高知伝統】かつお藁焼きたたき(中)2節セット](http://d4pr1m2su4yu6.cloudfront.net/img/goods/L/OKN-001_7dbd2567ffba4c3b8db48a98cab986ef.jpg)
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※写真はイメージです。実物と異なる場合がございます。
内容 | ・かつおたたき(国産)約300g×2本 ・特製ポン酢150ml×1本、天日塩10g |
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原材料 | 【かつお藁焼きたたき】 |
原材料2 | 【ぽん酢醤油】 /100mlあたり:エネルギー 71kcal、たんぱく質 4.9g、脂質 0g、炭水化物 12.8g、ナトリウム 1220mg、食塩相当量 7.1g (この表示値は目安です。) |
原材料3 | 【天日海塩】1袋(10g)あたり 海水 /熱量 0kcal、たんぱく質 0g、炭水化物 0g、食塩相当量 90.424g、ナトリウム 35.6g、マグネシウム 524mg、カルシウム 888mg、カリウム 107mg (この表示値は目安です。) 天日謹製 原材料は土佐の雄大な海100%。一切火入れせず太陽と風の力だけで結晶化させました。 結晶の一粒一粒に海水のさまざまなミネラルが含まれています。 |
賞味期限 | 発送日より冷凍45日 ※解凍後は賞味期限にかかわらず、当日中にお召し上がりください。 |
配送形態 | 宅配便(冷凍) |
商品出荷元 | 株式会社沖の島水産 |
注意事項 | お客様のご都合による返品・交換はお受けできませんのであらかじめご了承ください。 |
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【土佐高知伝統】かつお藁焼きたたき(中)2節セット
高知県宿毛市(すくもし)より直送。
土佐高知伝統のかつお藁焼きたたき。
目利きのできる漁師が1本1本丁寧に手焼き致しました。
完全藁焼きの香ばしさと、鮮度の良いかつおをお楽しみください。
かつおたたきと一緒に「特製ポン酢」とこだわりの「天日塩」つきで、ギフトにもおすすめです。
※解凍方法を記載した「美味しいお召し上がり方」付き。
サクの状態でお届けします。解凍後にお好みの厚さにスライスし、付属のポン酢や塩でお召し上がりください。
薬味や野菜はご用意ください。
お手持ちの調味料(ドレッシング)などでもお召し上がりいただけます。
カラー・商品を選択してください。
![](http://d4pr1m2su4yu6.cloudfront.net/img/goods/D1/OKN-001_29b85e219c0746b59b4bdf24a3d8b5e7.jpg)
わら焼きのおいしさのヒミツ
わらに火をつけると、一気に強い火が高く燃え上がります。
この火力こそがおいしさの秘訣。カツオの表面のみを瞬時に焼き上げます。
私たちは機械ではなく、ひとつひとつ丁寧に人の手によって焼きあげていきます。
口に入れた瞬間、わらの香りとともにカツオのうまみが広がります。
特性ポン酢へのこだわり
直七と昆布・かつお節をたっぷり使ったしょうゆベースのたれをブレンドし熟成させました。
【直七(なおしちとは)】
酢みかんの一種で、魚によく合う食酢として親しまれているスダチの仲間です。
正式名称は田熊スダチと言いますが、高知で魚商人の直七が売り歩いたのがはじまりとされています。
ユズよりも酸味がやわらかく、味はすっきりとまろやかです。
香りや味が上品で癖がないため、刺身、寿司、酢もの、焼物、焼酎にと、なんでも合い、
高知県宿毛(すくも)市の特産にもなっています。
![](http://d4pr1m2su4yu6.cloudfront.net/img/goods/D3/OKN-001_ca30793246f14920abb70b76bfb04057.jpg)
土佐の塩丸
土佐の塩丸は、高知の海と太陽と風が育てた味です。
一粒つまんで舌の上でコロコロと転がしてみてください。
色々な味がして、最後には、ふわっと溶けてなくなります。
それは高知の海と太陽と風が、あなたの体に吸収された瞬間。
土佐の塩丸が、高知の海と太陽と風をお届けします。
完全わら焼きの香ばしさと、鮮度の良いかつおをお楽しみください!