小樽（おたる）市は、北海道の日本海側に面した西側に位置しており、また三方を山々に囲まれた坂の多いまちで、その中央には天然の良港である小樽港があります。
気候は北海道にあって寒暖の差が小さい海洋性であるため、住みやすく、春は桜と新緑、夏はゴルフやマリンレジャー、秋は紅葉、冬はスキーと、四季を通じて豊かな自然を満喫できます。

鮮度の良い北海道産の甘えびだけを使用した「えび魚醤油」入りタレです。製造に時間がかかり、熟成だけで100日程も時間をかけて発酵させています。お鍋のタレとしてお使いいただくのですが、その他に煮物や炒め物等のかくし味として数滴入れるだけで、えびの旨みや香ばしさが広がり、美味しさを引立てます。

2種の鮭を使用し、食べ比べも楽しめます。
出汁の風味を味わえる塩味仕立ての「鮭うしお汁」です。
メインになる鮭は北海道を代表する魚の1つで、漁獲される地域や時期により名前が変わったり、ブランド鮭として扱われたりします。漁獲時期は主に秋頃から冬にかけて漁獲されます。「鮭うしお汁」の様にお鍋で食べたり、スモークにしたり、焼いたり、珍味にしたりと様々な食べ方で人気があるお魚です。

かに鍋には甘さが強い事でも有名な紅ずわいがにを使用しています。紅ずわいがには蟹製品の加工用として使われる事が多いですが、その甘さからお鍋の具材としても有名で、紅ズワイ蟹のだし汁とお鍋のタレとの相性がとても良いです。
お鍋のつゆが美味しくなれば当然一緒に入っている具材も美味しくなります。【かに鍋】のベースとなるタレは醤油味で、紅ずわいがにとの相性が良く、大変美味しいお鍋に仕上がっています。

石狩鍋とは鮭を主原料として使用し、お味噌をベースに調味した海鮮鍋です。北海道の郷土料理としても有名です。
元々は漁師のまかない料理として、みそ汁に鮭のブツ切りやアラ、そして野菜などを入れていたのが発祥のようです。似ている料理で、三平汁がありますが、三平汁は塩鮭を使用しており、石狩鍋は味噌仕立てで、塩漬けしていない生鮭を使用して作られています。

石狩鍋280ｇ×2個、かに鍋280ｇ×2個、鮭うしお汁280ｇ×2個