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ホテルシェフのオススメの逸品!

リーガロイヤルホテル ホテル洋惣菜 4種の洋食が楽しめるセット(B)

創業より80余年水都大阪の中心・中之島にあるリーガロイヤルホテル。

ホテル1階に構えるテイクアウトショップ”グルメブティック メリッサ”から、シェフ監修の逸品をご紹介!

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¥4,900(税込)

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※軽減税率対象商品

リーガロイヤルホテルについて

水都大阪の中心・中之島にあるリーガロイヤルホテル。創業より80余年、ご宿泊、 レストラン&バーのご利用、ご婚礼、ご宴席など、多彩なお客様のご要望にお応えするリーガロイヤルホテルグループの旗艦ホテルです。大阪の迎賓館と称される上質なおもてなし

食を究める求道者たち

国内外で研鑽を積み、各種コンクールなどで活躍を続けることで技を磨いた料理人。そして、美食の一皿を心を尽くしてサーブするスタッフ。それぞれの役割に真摯に臨む人の力によって整う、美食の舞台。

セットメニュー①

<グリルビーフハンバーグ>
牛肉を使った、柔らかい食感が魅力のハンバーグ。ご家庭で召し上がる手ごねハンバーグの食感を再現するために開発に力を注いだ一品です。
ハンバーグにからめたソースは、玉ねぎ、にんじん等をソテーし、じっくりと煮込んでいるので肉汁(素材のうまみ)と融合し、コクのあるソースに仕上がっています。隠し味にトマトを使用しているのでキレと酸味が加わり、
より一層奥深い味わいに仕上がっています。

【料理長コメント】
柔らかい食感に仕上がるまでに、約1年を要しました。牛肉をいかに崩さず、ソフトに仕上げるか何度も試作をし、試行錯誤の上このハンバーグができました。

セットメニュー②

<チキンクリームシチュー>
リーガロイヤルホテルシェフ監修のクリームシチュー
チキンやじゃがいも、にんじんなどを入れ、まろやかで優しい味わいに仕上げました。

セットメニュー③

<チーズ入りロールキャベツ>
ホテルの味を楽しめる人気の商品。
たっぷりの挽肉をキャベツに巻き込んだロールキャベツ。

セットメニュー④

<チキンのトマト煮>
スペシャリスト達が織り成すホテルの味をご家庭でもお召し上がりいただけるよう工夫しました。香辛料で味付けした鶏肉をトマトとハーブで煮込み、爽やかな酸味のある一品に仕上げました。

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