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コラティーナ単一種で搾油した最高峰オイル

感動オリーブオイル ディエボレ コラティーナ

イタリア南部バジリカータ州で栽培されたコラティーナを使用しています。2016年には世界のコンテストで12冠を獲得するなど、単一種で搾油したオリーブオイルの最高峰ともいわれています。

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¥2,900(税込)

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感動オリーブオイルとは?

数多くのミュージシャンや俳優が所属するエンターテインメント企業「アミューズ」が海外の生産者とコミュニケーションを取り、直接輸入しているエキストラバージン・オリーブオイル。
生産者が愛情を込めて絞り出したこだわりの「作品」をお届けします。

料理の完成度を高める主役級の味わい

印象的な苦みと辛さ、しっかりと甘みもあり、存在感のある主役級オリーブオイル。
かけるだけで食材の旨みを引き出し、料理の完成度を高めます。
トマトのブルスケッタ、ペペロンチーノ、ローストビーフ、肉じゃがなどによく合います。

世界で愛される高品質オリーブオイル

ディエボレ社の創業は1090年。オリーブ畑は250ha(東京ドーム53個分)を誇り、オリーブオイルの生産量は20万リットル。収穫されたオイルは10分~20分で保冷トラックに積み込まれ、トスカーナにある搾油所まで車で5時間かけて運搬される。保冷トラックの中は4度に保たれており、搾油の時の温度は最高でも23度に管理されています。

様々な風味と豊富なオレイン酸含有量

4つの味覚「苦さ」「辛さ」「渋さ」「甘さ」の混ざり合った豊かな風味が特長です。
産地や品種によって全く違う風味を楽しむことができます。また、オリーブオイルの成分のうち、実に70~80%がオレイン酸です。
熱に強く、酸化されにくいので、美容や健康に良いと言われています。

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