カマスは、本カマス、大和カマスの2種類が開きの定番です。こちらは、大和カマスで本カマスより、上品な味わいでしっとりした身質です。
サイズも、25㎝を超える大きなサイズです。朝食におススメの一品です。
人と自然にやさしい干物屋
食はいのちを育む営みです。食品添加物や保存料を使えば、おいしいと感じられる商品や日持ちする商品を簡単に作ることができますが、幼い我が子にも安心して食べさせられる干物、加工品を作りたいとの思いから、アミノ酸や化学調味料など、食品添加物や保存料は一切、使用しません。鮮度の良い素材を使い、魚本来の旨味を引き出す塩加減、味付け、干し加減を大事にしなから、無添加で商品作りをしています。
人間がすこやかなものを食べれば、食品添加物や薬品、農薬などが海へ流れることもなくなるはずです。