旧築地市場 青果門前に店舗を構える麺処「どんまい」自慢のおそばです。

オリジナル配合・オリジナル製法にて老舗の乾麺工場へ製造を委託し、完成しました。 厳選したそば粉を使用し、よい食感を楽しんで頂くため、きめ細かく製粉。 じっくり手間をかけて製粉した石臼挽そば粉を使用し、そば本来の風味と香りが強い本格派のおそばに仕上げました。
中低温乾燥で仕上げた風味豊かなこだわりの乾麺をお楽しみください。
茹で延びに強く、のど越し良好。ゆで時間の目安は3分～4分。お鍋にジャストサイズの19cm。食べ切りサイズの50ｇごとにテープで結束しています。
ご家庭で簡単に本格的なおそばがお召し上がりいただけます。乾麺ですので長期保存可能。