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生で冷やして食べられる、メロンより甘い極甘とうもろこし

【予約】朝採れをクール便で直送 八ヶ岳生とうもろこし8本ギフトボックス 出荷時期:8月下旬

なんと糖度約20度!今まで味わったことのない、甘さとみずみずしさ

『八ヶ岳生とうもろこし』は、 一般的なメロンや桃よりも甘い、まるでフルーツのようなとうもろこしです。
オススメの食べ方は「生」でがぶりとかじりつくこと! その甘さは一般的なメロンよりも甘いと言われ、食べた多くの人がその甘さに驚きます。

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激しい気温差が生とうもろこしの旨味、甘味を引き出す

八ヶ岳山麓の西南部に位置する長野県諏訪郡 原村。
『八ヶ岳生とうもろこし』を生産している「HAMARA FARM」のある原村は、八ヶ岳連峰のふもと標高約1000mにあり、昼と夜の気温差が15度以上にもなります。
この寒暖差こそがおいしさの秘密。激しい気温差が野菜の旨味、甘味を引き出す大事な条件なんです。
標高1000m以上の八ヶ岳高原の特殊な環境下で、土づくりから収穫まで徹底した生産管理をおこなうことで、より糖度が高く食味の極上な生とうもろこしを生み出しています。

口の中いっぱいに甘みが広がる

何百種類とある、とうもろこしの品種の中から、特に生で食べて美味しい品種にこだわり生産しています。
「生で美味しいとうもろこし」をお客様にお届けする為に、品種選びから土作り、そして収穫のタイミングに至るまでトコトンこだわり生産しています。
一般的に売られている品種に比べて実の皮が薄く水分量が多い為、食感がジューシーで口の中いっぱいに甘みが広がるのが特徴です。
さらに、標高1000m以上の原村ならではの昼夜の厳しい寒暖差がこのとうもろこしの甘みをグッと高めます。
生で食べることを勧めているので「肥料はふんだんに、農薬はひかえめに」をモットーに減農薬での栽培に取り組んでいます。

本当の美味しさを届けたい。発送する当日の朝5時に収穫。

【鮮度】も大切な要素。採ったその瞬間が『八ヶ岳生とうもろこし』の一番おいしいときです。

長くおいしくとうもろこしを食べてもらえるように、収穫は一番旨みを閉じ込めておける早朝の日の出前におこない、可能な限り「採れたて」に近い状態でお届けしています。

土づくりから収穫まで徹底した生産管理

とうもろこしの苗は温室内で水やりと温度管理を徹底。一本一本、手植えと手採りにこだわって大切に生産しています。
約2ヶ月間、毎日安定した品質を確保するために、2~3日ごとの細かい作付けをおこない、甘さがベストのタイミングで収穫をおこない、最良の物をお届けしています。

鮮度保持のフィルムに丁寧に入れ出荷

発送の際には極力鮮度を保つ工夫をおこなっています。
特注の鮮度保持フィルムに入れ、ギフトボックスは糖度を維持しやすい縦入れにし、到着前日の朝収穫のとうもろこしだけを送ります。

2015年日本ギフト大賞 長野賞受賞、2016年フードアクションニッポンアワード入賞、2018年 諏訪地域ブランド
認定商品第一号 など、数々の賞を受賞しています!

まずは生で味わってほしい!

焼いたり蒸しても美味しいのですが、冷やして生で食べるのがおすすめです。
お手元に届いたらまずは新鮮なうちに生でがぶっとどうぞ。品種の特長を一番味わえる食べ方です。
その後は加熱してから冷蔵保存すると、3日間ほど美味しく召し上がれます。

【調理方法】
1.皮をむき、軽く水をつけ、1本ずつラップにくるみます。
2.レンジで、1本あたり約2分半加熱。
3.氷水にさらして急冷します。
4.ラップにくるんだまま、冷蔵庫で冷やします。

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