茹でる、焼く。この工程無しでも、”すぐ”にがぶりと食べることができてしまう、とうもろこしが存在するんです。
その名もハマラノーエンの『八ヶ岳生とうもろこし』。
みずみずしく甘い。まるで果物のような特徴を持っています。『八ヶ岳生とうもろこし』の糖度は一般的なメロンよりも高く、平均糖度20度(※)を誇ります。甘いメロンでも16度程度であることから、想像以上の甘みがお口の中で広がります。
※:糖度は時期や天候によって変動します。
「何か面白いことを始めよう」。
ハマラノーエンはそんな思いを抱いた原村出身の同級生2人組が始めた農園です。
農業を始めたての時に畑でもぎたてのとうもろこしを「生」で食べたときに、驚くほどの甘さ、あふれる旨味、野菜本来のみずみずしさに感動。野菜への概念が変わった瞬間でした。
その時から、この感動をより多くの人たちに伝えたい一心で、生とうもろこし専門農家として、10年以上、強いこだわりをもって農業に取り組んでいます。
最高の食べごろを見極め、日が昇る前の朝5時に収穫。
保護フィルムに包み、鮮度を逃さないよう縦に箱詰めをして出荷しています。
お手元に届いたらまずは新鮮なうちに生でがぶっとどうぞ。
ジューシーな食感で、甘さが口の中いっぱいに広がります。
茹でたり焼いたりすることで、また別のおいしさも楽しめます。
加熱することでさらに濃厚な甘さになります。
また、加熱してから冷蔵保存すると、3日間ほどおいしく召し上がれます。
季節限定、極上の生とうもろこしは早めのご予約がおすすめです!