予約販売 淡路島 新たまねぎ

淡路島は日本一の
ブランドたまねぎ産地

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日照時間が長く、温暖な「瀬戸内海式気候」であるということ。
冬でも雪が降ることは滅多にない淡路島の年間平均気温は16度。
年間を通じた日照時間の平均は約2110時間(淡路市)で、全国でもトップクラスの水準です。(全国平均は1897時間)

お子様にも安心して食べさせる事が出来るように化学肥料を一切使用せず、有機肥料100%のみを使い減農薬特別栽培でこだわった玉ねぎを生産しております。
消毒や除草剤の仕様は兵庫県基準の半分以下に減らし安全と安心を追求し体にも環境にも優しい農業をしています。
兵庫県認証食品取得・エコファーマーを取得。さらに毎年こだわりを進化させています。

淡路島たまねぎが美味しい理由

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淡路島たまねぎが美味しい理由は、2つあります。

1つ目は、育成日数が長いから。春に植えて、通常約4カ月程で収穫・貯蔵するたまねぎと違い、淡路島たまねぎは晩秋に植えて冬を超え、じっくりと半年間かけ育てています。

2つ目の理由は、熟成させてから出荷するから。初夏に収穫し、風通しの良い場所で自然に乾燥させ、しっかりと熟成させるという、手間ひまかけた味へのこだわりをかたくなに守っています。

予約
販売
淡路島 新たまねぎ

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シャキシャキ新鮮!淡路島の美味しい新玉葱

たまねぎ一筋30年!自然のままのたまねぎを食べてほしいと願い、水にこだわり、肥料にこだわり、愛情いっぱいに育てました。
淡路島のたまねぎ農家から直送する「新たまねぎ」は魚中心の有機肥料で高糖度・低辛味の実現により生でも甘くて美味しいたまねぎです。

淡路島たまねぎス―プ

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シャキシャキ新鮮!淡路島の美味しい新玉葱

たまねぎ一筋30年!自然のままのたまねぎを食べてほしいと願い、水にこだわり、肥料にこだわり、愛情いっぱいに育てました。
淡路島のたまねぎ農家から直送する「新たまねぎ」は魚中心の有機肥料で高糖度・低辛味の実現により生でも甘くて美味しいたまねぎです。

淡路島フライドオニオン100g

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シャキシャキ新鮮!淡路島の美味しい新玉葱

新鮮な淡路島たまねぎをフライドオニオンにしました
兵庫県淡路島で収穫された玉ねぎを、なたね油でサクサク食感にフライしました。あらゆる料理を引き立てる玉ねぎ本来の甘みをご賞味ください。サラダ、カレーライス、ハンバーグ、スープなどのトッピングにご使用いただけます。

アレンジレシピ

オニオンソテー

オニオンソテー
玉ねぎ
1個

味付け

タルタルソース(市販または自家製)
適量
パルメザンチーズ
適量
塩・胡椒
適量
あればピンクペッパー
適量
作り方
  1. 玉ねぎは輪切りにしてゆっくりソテーし、火を通す。
  2. オーブントレーに移し、タルタルソースを塗り、その上からパルメザンチーズを振りかけ、180度のオーブンで5~7分焼く。
  3. 仕上げに塩胡椒、ピンクペッパーを振りかける。

玉ねぎサラダ

玉ねぎサラダ
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
オリーブスライス
適量

玉ねぎドレッシング

80cc
みりん
50cc
醤油
50cc
50cc
オリーブオイル
50cc
砂糖
大さじ2
小さじ1
作り方
  1. 調味料を全て合わせて、玉ねぎをざく切りにし、浸けておく。
    一晩ねかせる。
  2. トマトは半月の厚切りにし、皿にならべる。
  3. 薄くスライスした玉ねぎをトマトの上にのせ、玉ねぎドレッシング、オリーブを散らす。