上品な甘みとスパイシーさが生み出す特徴ある味わい

ほんのり上品な甘みと特徴的なスパイシーな香りで、口の中をバターの油脂に包まれるような舌ざわりのマンデリンリントン。
リントン地域では現地に住まうバタク族の小農家がコーヒーを栽培しています。
その土壌は火山灰により生み出され、とても肥沃でふかふかした土壌です。
精製方法は雨の多いインドネシア特有の「スマトラ式」。
生豆の外観が深緑色になることが特徴のひとつで、この精製方法だからこそマンデリンリントンは「アーシー」「スパイシー」というような味の表現をされ、そこに上品な甘みが加わることで複雑な味わいとなります。

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