※写真はイメージです。実物と異なる場合がございます。

内容	ティラミス直径１１cm×１モンブラン直径１１cm×１
原材料	ティラミス乳等を主原料とする食品(国内製造)、砂糖、卵、加糖卵黄、小麦粉、ゼラチン、ココアパウダー、インスタントコーヒー/安定剤(加工デンプン)、乳化剤、グリセリン脂肪酸エステル、香料、ソルビトール、グリシン、リン酸塩(Na),増粘多糖類,ｐH調整剤、着色料(カロテン)
原材料2	モンブラン乳等を主原料とする食品(国内製造)、栗ペースト(白生あん、砂糖、栗甘露煮)、砂糖、卵、ゼラチン、小麦粉、ココアパウダー、栗甘露煮、粉糖/安定剤(加工デンプン)、グリセリン脂肪酸エステル、香料、乳化剤、ソルビトール、乳清ミネラル、グリシン、リン酸塩(Na)、pH調整剤、増粘多糖類、着色料(クチナシ、カロテン)
賞味期限	■賞味期間：冷凍90日 ■賞味期限：解凍後冷蔵翌日
アレルゲン	卵、乳、小麦粉、大豆、ゼラチン
配送形態	宅配便
宅配不可エリア	沖縄・離島
商品出荷元	株式会社ふじ食品販売
注意事項	お客様のご都合による返品・交換はお受けできませんのであらかじめご了承ください。

西麻布「アルポルト」の片岡護シェフ監修のティラミスとモンブランのセットです。

西麻布「アルポルト」ケーキセット各11cm

Name: 西麻布「アルポルト」ケーキセット 各11cm
Price: 3780 JPY
Availability: InStock

イタリア料理界の重鎮として一世を風靡しながら現在でも第一線で活躍する西麻布「アルポルト」の片岡護シェフ監修のティラミスとモンブランのセットです。

モンブランは特製のカスタードムースに栗ペーストを配合したモンブラン餡の上にダイスカットの栗と粉糖をトッピングしました。
ティラミスは、卵黄とナチュラルチーズ(マスカルポーネ)を使用しました。口の中で蕩ける食感をお楽しみ頂けます。

▼シェフ紹介▼
片岡　護氏「アルポルト」
１９４８年
　東京に生まれる
１９６８年
　イタリア領事付き料理人としてミラノに同行。
5年間イタリア国内にて総領事付きのコックとして修業。
この間、時間を見つけては各地のレストランを数え切れないほど通い研究を重ねる
１９７３年
　代官山小川軒を経てマリーエ料理長を勤める
１９８３年
　東京・西麻布にリストランテ「アルポルト」を開店
オーナーシェフとして「懐石風イタリアンフーズ」が多くのお客様に指示され、
本場のイタリア料理を日本に広めた立役者。多くのマスメディアや著書などにより現在でも第一線で活躍中。
名実共にイタリア料理界の重鎮でありながら未だにその輝きを失っていない。