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溶けんばかりの柔らかさ!

山形牛ロースステーキ200g×4

とろける食感、溢れ出る甘い脂

とても柔らかく、ほどよくサシが入っており、牛肉のコクと脂の旨みをたっぷりと味わえます。一口頬張ると肉汁がじゅわっと口の中一面に溢れ、とろけるような舌触りと深い甘みを堪能できます。
スパイスやソースは不要。シンプルにわさび醤油と岩塩でどうぞ!
驚くほど、お肉本来の味が楽しめます。

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150g×2
200g×2
200g×4

選択されたサイズ:200g×4

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山形の四季が育んだ本当の美味しさ

四季のはっきりした山形の恵まれた自然のなかで、昼夜の寒暖の差が大きい盆地特有の気候風土と、米どころの稲わらや穀物を飼料とし、冬の雪をたくわえる緑豊かな山々から流れ出る豊富な自然水で、じっくり、ゆっくり牛が育つため、肉質がきめ細やかで、サシの入りも非常に良い牛に仕上がります。

最高品質のブランド和牛

肉のきめが細かく適度な霜降りで、舌にのせたときの柔らかさとまろやかさが、山形牛の特徴です。
口溶けがいいのは脂肪の溶ける温度、融点に関係しており、いい肉ほど融点が低いと言われ、とろけるうまみを醸し出します。
その細かく美しいサシが極上の甘みを口中に広げ、感動を与えてくれます。

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